我院第六届旅游文化节之中餐宴会摆台技能大赛于2015年6月12日上午10:30在yl23455永利模拟中餐厅508举行。赛事经过报名、初选从13酒店管理班、12旅游本科班筛选7名选手参加比赛，13酒店管理专业部分学生观摩此次比赛。比赛评委由旅游教研室江东芳、辛晶晶、张苛、吴珂、闫东坡五位老师担任。中餐摆台内容以中餐主题宴会设计为主线，含盖台面布置、餐巾折花、中餐宴会摆台、托盘、礼仪规范等内容。现场专业技能比赛主要考核：一是选手仪容仪表；二是现场操作，包括中餐宴会摆台的规范，餐巾折花手法、观赏性，斟酒的标准等。在刚刚经过五月份的国赛后，选手的整体素质都要比上一届好，经过比赛角逐，12旅游本科班彭静获得一等奖，金慧芳、王倩倩（13酒店1班）获得二等奖，程蒙蒙、王丹、党明珊（13酒店1班）获得三等奖，刘红获得优秀奖。
通过本次比赛考察选手对于中餐宴会摆台操作的熟练性、规范性、美观性、实用性以及选手对餐饮服务与管理及宴会设计课程专业知识的掌握。
图为比赛现场
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